Bistik Daging Lapis

Holaaa...

Udah lamaa banget ngga masak2 dan baking. Setelah kembali dr Miyazaki dulu masih sempat bikin pizza, cake, dll, tp ngga sempat difoto dan diposting. Sekarang setelah kerja & pindah k Jakarta, rasanya udah ngga sempat lagi masak. Senin-jum'at full kerja. Sabtu minggu pengen nyante-nyante aja, seharian leyeh2 di rumah. Atau pergi nge-mall sm teman2 atau pacar.

Disamping itu di kosan peralatan masaknya ngga memadai. Jadilah sementara waktu saya melupakan hobby saya masak & baking. Huhuhu

Tapi ternyata saya ngga bisa berlama2 meninggalkan masak. Setelah sang pacar pindah ke apartemen & punya dapur sendiri, akhirnya saya mulai meluangkan waktu lagi utk sesekali memasak. Sesekali juga blog walking lihat2 resep biar terinspirasi utk mulai masak & baking lagi.

And yes, I feel great & happy when I'm cooking:)

so.. here we go.. Bistik Daging Lapis, yg saya ambil resepnya dari webnya bu Herti. Makasih ya Bu Herti:)
Bahan:

• 500 gr daging has dalam, iris tipis melebar (saya cuma pake 250gr aja)
• 1 btr telur, kocok lepas
• 2 sdm minyak goreng
• 3 sdm mentega
• 400 ml air panas

Bumbu:

• 1/2 bh bawang bombay, iris
• 2-3 sng bawang putih, geprek, cincang halus
• 2 bh tomat sedang, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 5 sdm saus tomat
• 1/2- 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng, kemudian tambahkan mentega.
• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk hingga keluar aromanya.
• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan semua bumbu.
• Tuang telur kedalamnya, aduk hingga berbutir2.
• Tambahkan 200 ml air panas, masak dengan api kecil.
• Setelah kuah menyusut, tambahkan kembali sisa air.
• Masak kembali dengan api kecil, hingga bumbu menyerap dan kuah mengental menyelimuti daging.

Note: Air panas dimasukkan bertahap, agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.

***
Mudah2an rasanya enak. Karena ini bikinnya sambil puasa, jadi ngga bisa icip2. Hehehe

Roti Goreng Isi Bumbu Kari

Chef Midha is back !! Huehehe...
Sudah lama gak posting resep. Sejak pulang dari Miyazaki, udah gak terlalu sering eksperimen di dapur. Soalnya udah ada masakan ibu yg tiada duanya kelezatannya. Hehehe..

Kemaren2 sebenernya beberapa kali baking. Bikin soes jepang kyk dulu, sempat nyoba bikin pizza, brownies kukus, macaroni schotel, bola2 coklat, kue lebaran dll. Tapi waktu itu gak kefoto & lagi blogging blue. Huehehe.. Kyk baking blue aja :D

Oke deh, langsung saja, resep pake jurus ngawur ala diriku. Berawal dari adanya roti tawar yang ngga disentuh orang rumah, gara2 rasanya yg gak enak. (Salah beli niy ceritanya). Disulap dikit, laris juga akhirnya ^_^

Bahan:

• Roti Tawar 10 lembar
• wortel ukuran kecil 2 bh, potong dadu kecil
• kentang ukuran kecil 2 buah, potong dadu kecil
• 3 potong dada ayam, rebus, potong dadu kecil
• Bawang putih 3 siung, geprek
• Bawang merah 3 siung, iris halus
• Saus tomat 1 Sdm
• Saus sambal 1 Sdm
• Serbuk Kari 1 Sdm
• Seledri 1 batang, iris halus
• Kaldu ayam 200 ml
• Telur & tepung panir secukupnya
• Garam, merica, secukupnya
• 1/2 sdm tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat Isi Bumbu Kari

• Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega hingga harum
• Masukkan saus tomat, saus sambal dan serbuk kari, aduk rata
• Masukkan kentang dan wortel
• Masukkan air kaldu, garam dan merica masak hingga setengah matang
• Masukkan potongan ayam, masak hingga kentang dan wortel cukup lunak
• Masukkan seledri
• Tambahkan larutan tepung kanji, aduk rata.

Cara Membuat Roti Goreng

• Potong roti tawar menjadi 4 bagian
• Siapkan 2 bagian, isi tengahnya dengan isian bumbu kari
• Olesi roti yang telah terisi isian bumbu kari dengan telur kocok, lapisi dengan tepung panir, ulangi proses ini sekali lagi
• Goreng dengan api kecil hingga roti berwarna kekuningan
• Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal

Lumpia Bakar Saus Tomat

Setelah sekian lama gak nyobain resep baru, terakhir sih bikin ini beberapa minggu yang lalu. Akhirnya td malem diniatin juga bikin lumpia bakar. Pas lihat resepnya di Kompas, kok kayaknya enaaaaak. Udah niat bikin dari dulu tapi tetep gak kesampaian. Panas2 gini bener2 males deket2 kompor. Akhirnya bikin juga gara2 sungkan soalnya udah bbrp kali dianterin makanan sm Mbak Lia. Masak ngembaliin tupperwarenya kosongan, kan gak enak ^_^

Seperti biasa... Resepnya pake feeling. Disesuaikan sama bahan2 yang murah & pas diskon di supermarket. Hehehe...

Lumpia Bakar Saus Tomat
sumber : kompas.com
Dimodifikasi sesuka hati sama yang bikin (hehehe)

Bahan kulit:
150 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
310 ml susu cair
1/2 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
3 siung bawang putih, cincang kasar (tambah 1/4 bawang bombay iris panjang)
150 gr udang kupas, cincang kasar (100 gr aja ditambah 1 iris salmon, cincang kasar)
3 butir telur, kocok lepas
75 gr taoge
150 gr wortel, iris korek api halus (cuma pake 1 batang aja, gak ditimbang)
5 batang kucai, potong 3 cm (gak pake)
1 1/2 sdt garam
3/4 sdt merica bubuk
3/4 sdt gula pasir
75 ml air
1 sdm margarin untuk menumis

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
5 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit, haluskan
9 tangkai daun ketumbar
4 1/2 sendok makan saus tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt gula pasir
300 ml air
2 sdt air jeruk lemon
1 sdm margarin untuk menumis

Sama sekali gak ngikut resep. Cuma panasin mentega, tumis bawang bombay sedikit, tambahkan saus tomat & saus sambal dikira2 aja, tambahin air dikira2 juga, trus masukin mix vegetables, kasih black paper sedikit.

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di teflon berdiameter 20 cm.
2. Isi: tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang cincang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di tepi wajan. Masukkan telur kocok. Aduk sampai berbutir.
3. Tambahkan wortel, taoge, kucai, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. Rekatkan dengan telur. Oles permukaan dengan margarin. Bakar asal kecokelatan.
5. Saus: tumis bawang bombai sampai harum. Tambahkan tomat, daun ketumbar, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air, masak sampai kental. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
6. Sajikan lumpia bakar dengan sausnya.

Orange Paris Brest

Jangan tertipu dari namanya yang terdengar sangat keren. Bikin Paris Brest ini gampang banget kok. Suer ^_^ Pake resep keluarga Nugraha, dengan tambahan jeruk Mandarin kaleng supaya rasanya seger. Maklum, lagi musim panaaas...

Anggep aja ini cake untuk ulang tahun Ayah hari ini. Selamat Ulang Tahun y Ayah, semoga sehat selalu, banyak rejeki, panjang umur jadi bisa lihat semua anak Ayah sukses nanti. Amiiin...

Ulang tahun ayah kali ini sepi, cuma ber3 dirumah. Saya masih disini, adik saya yang cowok udah terbang juga buat kuliah. Walaupun keluarga kita lagi mencar2, tapi kita semua sayang Ayah. Happy Birthday Ayah.. We Love You
Bahan Choux Pastry:

• 180 ml susu cair
• 1/4 sdt garam
• 75 gram mentega
• 110 gram tepung terigu
• 3 butir telur

Bahan Vla :

• 250 ml susu cair
• 80 gram gula
• 2 kuning telur
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 4 sdm maizena, larutkan dalam 4 sdm air
• (saya tambahkan 1 sachet nutrisari jeruk, plus 1 kaleng jeruk mandarin untuk diletakkan diatas Vla nantinya)

Bahan Topping :
100 gram coklat blok, cairkan (Saya pakai 50 gr coklat blok + 1 sdt mentega, lelehkan. Rasanya lebih cantik kalau pake White Chocolate)

Cara Membuat Kulit

• Campur susu, mentega dan garam pada panci, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih
• Masukkan tepung terigu yang telah diayak, aduk cepat hingga adonan licin dan terlepas dari dinding panci
• Setelah dingin, masukkan telur, kocok hingga rata
• Semprotkan berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm. (Roti yang kedua dibentuk Heart Shape oleh teman saya, jadinya lucu juga)
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 200 C selama lebih kurang 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 170 C, panggang hingga sus kering. (Saya hanya panggang selama 15 menit, sebab adonan sudah mulai hangus)
• Setelah dingin, belah roti jadi dua, isi dengan Vla (dan susun jeruk mandarin kaleng di atas Vla) dan oles bagian atasnya dengan coklat leleh.

Cara membuat Vla:

• Diatas api kecil, didihkan susu, gula, ekstrak vanili, kuning telur hingga mendidih.
• Tambahkan nutrisari bubuk, lalu masukkan larutan maizena, aduk hingga rata.

***
Paris Brest ini rasanya enak, apalagi kalau habis dimasukkan ke kulkas. Jadinya dingin, ditambah ada jeruk mandarinnya. Mmmm.. Segaaar... Sayangnya karena musim panas, coklatnya jadi mudah meleleh.

Cheese Sausage Muffin

If you need english recipe, just let me know. I will translate it for you ^_^
***
Sudah weekend... Horeee ^_^

Loh, cerita weekendnya manaaa? Sabar2, nanti diceritain. Sekarang posting ini dulu ya, habis bikin muffin. Tapi kok rasanya bukan kayak muffin ya? Kurang berasa roti gitu. Penasaran bikin muffin lagi besok ah :D

Resepnya saya ambil dari sini. Ngga bisa ninggalin pesen sama yang punya blog, minta ijin pake resepnya. Huhuhu. Resepnya beberapa saya ganti sesuai sama apa yang ada di kulkas aja.

Muffin enak super gampang

Bahan-Bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 75 ml susu cair
• 2 butir telur
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram keju cheddar, diparut
• 50 gram jagung manis, dipipil (Saya ngga pakai)
• 1 lembar smoke beef, dipotong kotak kecil (Saya pakai 1 buah sosis)
  

Cara Mengolah :

• Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
• Dalam wadah lain, aduk margarin leleh, susu, telur, gula, dan garam.
• Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan.
• Tambahkan keju cheddar, dan sosis. Aduk rata.
• Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin yang dialas kertas cup.
• Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
  

Tips:

• Muffin sangat mudah dibuat karena hanya tinggal diaduk.
• Tetapi kalau Anda salah mengaduk (terlalu keras atau terlalu lama diaduk), muffin menjadi bantat.
• Jadi, aduk adonan perlahan dan jangan terlalu lama.

***

Super duper gampang. Rasanya juga enak, walau menurut saya masih belum rasa "muffin", lebih ke rasa omelet telur, hehehe. Gpp, cuma kurang jam terbang aja. (Emangnya mau terbang kemana bu? hahaha)

Pangsit Goreng

Dibuat untuk acara ulang tahunnya Sayaka. Rencana awal saya ingin buat Fruit Pie, masterpiece saya. Hehehe.. Tapi berhubung udah capek habis acara Bday Partynya Jillian, Rina & Shoko, akhirnya saya berubah pikiran. Bikin yang gampang aja deh... ^_^

Dulu pernah bikin search dari Google untuk resep Siomay. Tapi kemarin bener2 keburu2 bikinnya, g pake resep lagi, pake ilmu ingat2 dan kira2 saja.

Bahan :

• Kulit pangsit siap pakai
• 75 gr Ayam
• 75 gr Udang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt Saus Tiram
• 1 sdt Minyak Wijen
• 1 sdt kecap asin
• Garam, merica, secukupnya
• 1 sdm Tepung Maizena

Cara:

• Cuci ayam dan udang, siram dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci kembali dengan air bersih.
• Blender Ayam dan Udang
• Campur semua bahan, aduk rata
• Siapkan kulit pangsit, isi dengan 1/2 sdt bahan, lipat & bentuk sesuai selera. Gunakan telur kocok untuk merekatkan kulit pangsit.
  
• Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil hingga matang
• Sajikan dengan Saus Cabe
  

***
Mudah sekali kan... Ini bener2 resep yang pas untuk orang pemalas seperti saya. hehehe

American Risoles

Dibuat untuk acara makan2 Ulang Tahunnya Jillian, Rina & Shoko. Awalnya bingung mau masak apa, akhirnya pilih ini dengan alasan Jillian kan dari Amerika. Hehehe.. Alasan yang maksa, jelas2 ini resep bukan masakan Amerika. :p

Ini resepnya Bu Fatmah Bahalwan pendiri NCC. Saya ambil dari arsip resep di Milis NCC, ditambah tips sukses membuat amris dari webnya NCC.

Adonan kulit American Risoles (Crepe):
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara membuat:

Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.

Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan. (saya pake diameter 14 cm)
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :

4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm (saya pake 3 batang sosis potong kecil panjang)
100 gr keju cheddar parut (saya pake 3 lembar keju Kraft potong kecil panjang)
4 btr telur rebus, potong kecil (saya cuma pake 3 butir telur rebus)
Tambahan dari saya 4 batang daging Kepiting siap makan, potong kecil panjang.

Pelengkap :
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.

Cara membuat :

Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potangan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
Lakukan hingga crepes habis.
Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
Goreng hingga kuning.
Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

***

Hasil akhirnya saya dapat 30 buah Amris. Lumayan capek dan butuh kesabaran untuk buat kulit, mengisi dan melipat satu persatu. Tapi rasa capeknya langsung hilang begitu melihat hasilnya yang cantik dan komentar temen2 pas bilang "mmm.. oishii" ^_^

Soes Jepang ala Pak Sahak

Dari minggu kemarin sudah mikir2, kira2 mau buat apa ya weekend ini. Mulai hari senin udah terbayang2 bikin muffin, tapi tiba2 berubah pikiran hari jum`at, pengen banget bikin Soes Jepang ala Pak Sahak aja, kayaknya bikinnya gampang & bahannya gak ribet.

Kenapa namanya Soes Jepang? Saya juga kurang tau, tanya aja ke Pak Sahak yang bikin resepnya..Hihihi.. Walaupun ada di Jepang, tapi saya belum pernah lihat sus yang seperti ini, jadi heran. Mungkin karena saya kurang gaul belanja2 di bakery2 mahal di mall2 itu kali ya? Hehehe... Resepnya saya dapat dari milisnya NCC. Berhubung emailnya gak bisa di link, jadi saya kasih webnya NCC aja yaa..

Saya bikin ukuran imut, sesuai sm yg bikin. Hihihi

Bahan A ( rebus sampai mendidih )
100 gram butter
110 gr air
1 sdt garam

Bahan B :
120 gr tepung terigu
3 butir telur ayam

Cara membuatnya :
- Masukan tepung terigu ke bahan A semuanya lalu aduk sampai kalis matikan apinya.
- Kemudian masukan telur satu persatu setalah adonan agak dingin sambil dikocok hingga rata.
- Semprotkan keloyang yang telah diolesi dengan margarin.

Bahan Topping
50 gr butter
50 gr gula halus

50 gr tepung terigu
1 sdm air

Cara membuatnya :
Semua bahan campur jadi satu lalu dikocok sampai lembut.
Masukan kekantong plastik segitiga lalu gunting bagian bawahnya kecil saja lalu semprotkan diatas adonan soes kira - kita 3/4 bagian, (seperti membuat roti boy).
Panggang dengan api 180 derajat selama 35 menit atau sampai matang. (kalau saya cuma pake suhu 170 derajat selama 25 menit, soalnya ukuran soesnya kecil aja)

Bahan isi :
250 gram coklat blok
100 gram susu cair
200 gram whipp ( kocok sampai mengental )
kalau saya : Gak pake susu cair & whipcream, tapi saya ganti 200gram Plain Yoghurt,lebih sehat..(padahal ini gara2 whipcreamnya mahal..hehehe). Rasanya jadi asem2 yoghurt gitu, enak.

Cara membuatnya :
Masak coklat dengan susu cair sampai mencair, lalu dinginkan. Kemudian masukan ke whipp (yoghurt) lalu aduk sampai rata.

Penyelesaian :
Suntikan bahan isi kedalam sus yang sudah dipanggang. (Nyuntiknya pake plastik segitiga)

Tips :
Simpan soes di kulkas agar tetap garing ( sebelum disajikan ).

***

Pas habisnya ngoven ini, ada temen Jepang yang masuk dapur. Trus saya tawarin, pas dia lagi makan soesnya,temen saya itu tanya "Ini apa..?" Huwaaa.. Berarti hasil soes saya ini gak kyk yg di jepang asli. Hiks..Hiks.. Tapi dia bilang enak kok :D Wah.. orang jepang sih, dikasih apa aja pasti jawabnya enak.

Tapi dari cerita di blognya Mb Nonon, soes bikinan saya udah mirip kok sama deskripsinya mb Nonon. Buat saya juga enak. :D

Untuk memastikan, saya tinggal nunggu reaksi dr temen2 lain aja, soalnya habis ini mau saya bawa k acara tanding Volley di kampus. Huwaa.. saya g bisa volly disuruh main juga. Hiks.. sedih..

Have a nice weekend everyone... ^_^

Cake Coklat Putih Telur

Tidak mau berlarut dalam kesedihan yang mendalam atas kegagalan project minggu ini. (hahaha.. hiperbolis), saya langsung bikin cake ini. Soalnya tingkat kegagalannya kecil.. Hehehe.. Sekaligus memanfaatkan sisa putih telur yang ada. Saya ambil resepnya dari sini.

3 potong cake yang lain masih ada pemotretan & shooting iklan.. Hahaha

Bahan-bahan

• 10 butir putih telur
• 150 gram gula pasir
• 120 gram tepung terigu
• 30 gram coklat bubuk
• 120 gram mentega/margarin, cairkan

Cara Membuat

• Campur tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan. (saya tambahkan 1/2 sdt baking powder)
  
• Kocok putih telur sambil masukkan gula sedikit-sedikit hingga mengental, lalu masukkan campuran tepung terigu tadi sedikit-sedikit, aduk rata.
• Masukkan mentega cair, aduk rata, lalu tuang adonan ke dalam loyang bulat berlubang tengahnya yang telah diolesi dengan sedikit mentega. (saya pakai loyang biasa diameter 20 cm)
  
• Panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 30 menit) hingga matang.
  

Saya cuma buat 1/2 resep saja, semua bahan diatas saya bagi dua. Hasilnya 12 potong cake moist, lembut & enak. Gak jadi kecewa deh... hehehe

Martabak Manis (Failed)

Weekend, berarti ada new project. ^_^

Ini percobaan saya yang kedua bikin Martabak Manis alias terang bulan. Dulu pertama bikin gagal total, bukan jadi martabak yang ada serat2nya gitu, eh malah jadi pancake, hiks...T_T

Tapi masih penasaran, kira2 salahnya dimana ya. Mmm.. mungkin karena waktu itu gak pake Mixer. Huehehe... Oke.. Kali ini percobaan kedua pake mixer pinjeman dari Pijah. Coba resep ngambil dari sini. Dan sebelum bikin bener2 mempelajari cara masaknya, konon kabarnya susah bikin yang rongga2nya cantik kayak sarang semut.

Pas bikin martabak yang pertama, waah senang. Bener2 bisa seperti yang ada di petunjuk pembuatan. Bisa ada sarang semutnya. Udah ngebayangin bisa jadi tukang jual martabak nanti. Huehehe... Tapiiiii, Kok gosong alias hangus ya. Hiks T_T

Mmmm.. Mungkin teflonnya terlalu panas. (hehehe.. sok tau gini)

Oke.. coba lagi adonan kedua. Waah, kok sarang semutnya gak keluar. Jadi pancake lagi deh. Hiks.. Yang ketiga. Mmmm, ada sarang semutnya. Tp adonannya ketipisan. Huwaaa... Kok kena kutukan begini.

Gpp.. Gpp.. Nanti coba lagi.. Soalnya masih penasaran sama makanan yang satu ini. Semangat y midha !! ^_^

Martabak yang gak manis.
Gelap bulan bukan terang bulan.
Gambarnya kecil aja ya, soalnya malu, gagal gini.. hehehe

Fruit Pie

Project untuk weekend ini. Fruit Pie

Ternyata baking benar2 menyenangkan sekaliiiiii... ^_^ Lumayan berbahaya, berbahaya soalnya bisa menghancurkan program diet yang tiap hari prinsipnya gini "Dietnya mulai besok aja" hahaha...

Pakai resepnya Bu Fatmah dari webnya NCC (Natural Cooking Club). Beruntung sekali bisa tau klub ini, dan ikutan milisnya. Walau baru coba-coba resep satu dua tapi ilmunya bener2 bermanfaat.

Mudah kok bikinnya, buktinya saya aja bisa. Hehehe...

Bahan kulit Pie:
250 gr tepung terigu, serba guna
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Vla :
500 cc susu
100 gr gula kaster (saya pakai gula biasa)
5 btr kuning telur (saya cuma pakai 4, cuma sisa segitu siy)
30 gr tepung maizena
1 sdm mentega (tadi ngga` pake, lupa, mungkin kalau pake hasilnya lebih wangi)
1 sdt vanilli extract (saya skip, soalnya ngga` ada, nyesel juga, masih bau telur jadinya)

Bahan Topping :

• Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain. Saya pakai mandarin orange kaleng, anggur (pas murah), Kiwi, & American Cherry (soalnya penasaran kyk apa rasanya)
  

Bahan Siraman:
1 sdt agar-agar putih (saya pakai nutrijell)
100 cc air
1 sdt gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

Cara membuat :

• Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, (saya pakai cetakan pie besar diameter 18 cm) tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.

Vla :

• Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
• Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

• Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram agar-agar bening.

Hasil : Saya dapet 2 loyang pie diameter 18.

Ngga percaya bisa bikin beginian..hehehe

Yang baru kebagian: tetangga sebelah kamar namanya Yang, & Aileen. Lainnya besok yaa..

Kari Ayam

Menu untuk hari ini. Buat bikin ini aja resepnya search ke banyak banget sumber, dengan hasil akhirnya ngga` ada yang dipake, hahaha

Waktu blogwalking lihat resep2 cuma buat lihat bahan2nya apa aja. Tapi pas udah di depan kompor baru pake jurus ngawur (g mungkin bawa kertas contekan resep), smua pake feeling aja. Rasanya juga ngga jelas, tapi lumayan kok.. Lumayan hancur... hahaha... Ngga.. Ngga.. Lumayan enak kok... (soalnya udah ngga ada yang lain..hehehe)

Mohon maaf ya buat para suhu di dunia masak memasak. Resep asal nyemplung dan tidak sesuai dengan kaidah masak memasak. Soalnya pake aliran sesat.. hehehe

Foto ala kadarnya. Coba aja punya kamera yang mantap... T_T

Bahan :
2 dada ayam tanpa tulang
500 ml santan
1 buah wortel, potong2 (cuma biar ada sayurnya aja.. males bikin lagi..hehehe)
3 lembar tahu kulit, potong2 (klo di Indonesia tahu gembos gitu)
2 batang daun bawang, potong kurang lebih 3 cm
1 sdm serbuk kari
3 buah cabe kering
1 batang serai, geprek
2 lembar daun jeruk, robek2
2 lembar daun salam (bay leaf)
Sedikit lengkuas
0,5 cm Jahe, geprek
Garam, merica, gula secukupnya

Bumbu halus :
1/4 bawang bombay
2 siung bawang putih
sedikit kunyit bubuk, pala & ketumbar

Cara membuat :
1. Potong ayam, cuci. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, cuci bersih
2. Tumis bumbu halus berikut cabe kering, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga benar2 harum
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku dan berubah warna
4. Masukkan serbuk kari, aduk rata
5. Masukkan santan, aduk sesekali supaya santan tidak pecah
6. Setelah santan mendidih, masukkan wortel dan tahu kulit
7. Tambahkan garam, gula dan merica, cicipi rasanya
8. Masak hingga ayam matang
9. Menjelang diangkat masukkan irisan daun bawang

***

Ibuuuu... Ini hasil masakanku... Percayalah, anakmu sendiri yang membuatnya :D
Siap2 dijewer ibu kalau tau resep kare yang bener2 aliran sesat ini... hahaha
Tapi enak ko bu... Percayalah... ^_^

Macaroni Schotel

Project minggu ini. Macaroni Schotel. Dulu pernah bikin yang mirip2, bukan Macaroni Schotel namanya, tapi Omellete Macaroni. ^_^ Sekarang mau bikin yang beneran.

Resepnya aslinya sih ngambil dari sini. Tapi waktu bikin pake ilmu sok tau, bahannya asal nyemplung, masukin pala, merica & garam pake ilmu sok tau juga. Akhirnya rasanya gak karuan.. huehehe.. Tapi masih enak kok (buat saya & teman2 yang dikasih bagian.. katanyaaaa... huehehe)

Bahan :
200 gr macaroni, rebus, siram dengan dengan air dingin, tiriskan
2 kaleng tuna Ini tuna made in Indonesia... whoaah.. jauh2 ksini tunanya impor dari Indonesia.. ck..ck..ck..
1 buah wortel, potong korek api
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
3 butir telur
1/2 butir bawang bombay, iris halus
1 sdt pasta bawang putih
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
2 lembar keju cheddar potong kecil adanya cuma itu sih...
Gula dan garam secukupnya
2 sdm margarin untuk menumis

Topping:
2 batang sosis, iris tipis
keju parut

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dengan margarin sampai wangi.

2. Masukkan terigu, aduk cepat. Setelah rata, masukkan susu, didihkan. Matikan api

3. Di tempat terpisah kocok telur, masukkan wortel, macaroni, keju, tuna kaleng, aduk rata.
4. Masukkan campuran susu, gula, garam, pala, merica, aduk rata.

5. Tuang adonan ke loyang tahan panas yang sudah diolesi mentega.
6. Beri topping sosis dan keju parut.

7. Panggang pada suhu 200 C selama kurleb 30 menit.
8. Potong, sajikan hangat dengan saus cabai / saus tomat.

Penampakan sebelum masuk oven, bukan Pizza !!

Waktu ngoven juga pake ilmu sok tau, cuma dioven 20 menit aja. Trus pas dikeluarin & dipotong, ketahuanlah dalemnya masih blm mateng. Akhirnya dikasih bonus 10 menit lagi dgn hasil akhir topping sosisnya gosong2..hihihi.. Besok2 klo mau bikin sosisnya dimasukin 10 menit terakhir aja kayaknya.

Penampakan setelah dipotong kecil2

Gambarnya g tajem, maklum cuma pakai digicam jaman kapan. Pengen punya camera focus gitu, tapi masih ngimpi dapet duit dari langit.. huehehe..

yang kebagian: Saya, Yang, Aileen, Rina, Sumin, Ari, Wan, Nis, Azim, Husna & Pijah. Saya memang teman yang baik, suka membagi2 makanan. Huahaha...Yang di Indonesia sabar ya... Tunggu saya pulang dulu.. ^_^

See you on my next Project